Kořeněné vepřové v hliněných květináčích

Video: Vepřová pečeně se zeleninou v květináčích. Velmi šťavnaté a chutné.

Během své dlouhé historie se muž přišel s množstvím různých způsobů, jak vařit teplých jídel. Mezi nimi jsou smažená jídla a vaří a peče. Ale možná jeden z nejstarších a ekologickým způsobem se vaří v hrnci. Vzhledem k dlouhé touze na mírném ohni na maso v květináčích To zachovává všechny jeho živiny a dostane mimořádně jemnou a bohatou chuť.

Video: Maso v hrnci s bramborami. Pečená doma

Maso vařené v květináčích - jeden z nejstarších teplých jídel

Způsob vaření v hrnci vznikla dlouho před pecí. Další starý muž si všiml, že v tomto pokrmu si můžete uvařit jídlo na jednoduchém ohništi nebo uhlíky. Zatímco hrnce byly vyrobeny se dnem kónického tvaru, které umožňuje snadno umístit mezi uhlíky. Později, když se vynalezl pece, výroby oceli hrnce s plochým dnem a s poměrně úzkým hrdlem. Tato forma přispěl rovnoměrnější distribuci tepla v hrnci a navíc, aby bylo vhodné dát a odstranit z trouby pomocí chňapky.

V kuchyních mnoha zemích odráží rendlíky. Oni jsou také v Evropě a v Číně a v gruzínském a mexické kuchyně. Ruská kuchyně hrnec připravovat mnoho pokrmů z prvních a druhých chodů a konče kompotu a Kissel. Nejpopulárnější se vždy těšila maso rendlíky. Ti, kteří si mohli dovolit to užili maso s sušené švestky a vařené pohanky, jiní jedli nic méně chutné maso s jáhly a sbírat houby v lese. Hrnce na vaření používá konvenční a živí se slavnostní tabuli - průvod, zdobené barevnými vzory. Na každém místě, a rodina měla svůj vlastní, speciální konstrukce pro malování nádobí.

Video: Vepřové maso v hrnci v troubě (Jak vařit vepřové maso v hrnci).

Šťavnaté maso v rendlíky s brambory a houbami

Obvyklý mix výrobků - masa, hub a brambor v této misce dostane neobvyklý, kořeněnou chuť kvůli nakládaných okurek, česneku a bylinek. Přísady na vaření:

• Půl kilogramu vepřového masa, nejlepší část krku.
• Půl kilogramu brambor.
• Dva střední mrkev;
• 200 gr. houby;
• Smetana.
• Sýr.
• Dvě nakládané okurky;
• Tři velké stroužky česneku;
• Dvě střední cibule;
• Olivový olej;
• Svazek kopru;

Pečení masa v hrnci: 1. Vyjmout vepřové malé kousky, houby - plátky okurky - malé kostky, jemně rozřezat na česneku a kopru. Řezané brambory na proužky. 2. Fry jemně nakrájenou cibuli v olivovém oleji. 3. My roznášecí vrstvu v květináčích maso, smísí s cibulí a houbami ogurtsom- dále s česnekem a ukropom- horní kryt s bramborami. 4. Přidejte sůl a pepř, nalít vývar nebo voda tak, aby se zcela pokrývat všechny produkty, horní kryt kysanou smetanu a posypeme strouhaným sýrem. 5. Dejte hrnce, pokryté čepicích, v peci vyhřáté na 180 °, a příprava po dobu jedné hodiny. Vařené maso získané tímto způsobem je velmi bohatý, jemný cítit pohodlně a má šťavnatou chuť.