Sodíku v potravinách - pro každodenní potřeby a nízkým obsahem soli stravy

Podle jedenáctého číslo v periodické tabulce je umístěn stříbro alkalického kovu, - sodík. Jídlo je obsažen všude, snadno oxiduje na vzduchu. Soft, řezat nožem, který se používá lidstvo od nepaměti. O sodíku ví mnohem zajímavější fakta, ale my jsme největší zájem o jeho biologickou roli u lidí.

Biologická role

Jen řekni - bez sodíku bychom prostě nemohli existovat, a to všechno proto, sodík se podílí na vytváření tzv klidové potenciální nebo membránového potenciálu. Co je to? Tento rozdíl mezi elektrickým nábojem z vnitřní a vnější povrchy všech živých buňkách.