Manganu v potravinách

Video: vitamíny a stopové prvky - funkce, zdravotní výhody, denní produkty ohodnoťte

Denní potřeba pro manganové obyvatele metropole podle jednoho ne více než 5 mg, a podle informací z alternativních zdrojů, je 10 miligramů. Obsahuje manganu v potravinách rostlinného a živočišného původu, v je lidské tělo zapojen do řady biochemických procesů.

Video: 1 zinek, měď, selen rock Anatoly Viktorovich

Biologická role

Nyní, další podrobnosti periodické tabulky prvku na pořadové číslo 25. mangan, stejně jako většina jeho sousedů v periodické tabulce, v těle je součástí koenzymů a enzymatických systémů, které se účastní metabolismu tuků, sacharidů a bílkovin. Je zajímavé, že největší koncentrace intracelulárního manganu - v mitochondriích, což naznačuje jeho roli v energetickém metabolismu.

Video: Most Top 10 výrobky pro zlepšení vytrvalosti

Mangan zesiluje funkce inzulín podporuje vstřebávání glukózy tkání se podílejí na syntéze a metabolismu neurotransmiterů CNS, ovlivňuje procesy přenosu nervových impulzů. Když účast mangan je výměna hormonů štítné žlázy, vývoj kostí a chrupavek. Mangan inaktivaci volných radikálů, chrání je před škodlivými účinky buněk a tkání.

25. prvek přispívá ke snižování hladiny cholesterolu v krvi a nízká hustota aterogenní lipidy, a tím působí proti aterogenní akci. To má vliv na reprodukční systém, stejně jako procesy růstu a vývoje u dětí.

Manganu v potravinách

Většina mangan je obsažen v potravinách rostlinného původu, avšak množství se sníží o několikrát v průběhu zpracování v potravinářských provozech. Tak například chléb z pšeničné mouky obsahuje 5x více manganu než pekárenských výrobků z rafinované mouky.

Vynikajícím zdrojem manganu jsou otruby, obilovin a zrna klíčit mnoho prvek luštěnin (sója, hrách, čočka), ještě více - v ořechy (lískové ořechy, pistácie), a zeleniny. Obsahuje stopové prvky v obilovinách, léčivé rostliny, stejně jako příslušenství pro přípravu čaje a kávy, v maso a vnitřnosti.

Důvody pro schodek

Obecně platí, že osoba, která jí nedostatek manganu high-grade není ohrožena, je možné, aby se nebála. Nicméně, několik faktorů se mohou spojit k vyvolat vznik příznaků poruchy. Patří mezi ně silné emoční zátěž a stres, přebytek ve výživě rafinovaných sacharidů a samozřejmě vyjádřené podvýživu.

Náklady připomenout, že zvýšení spotřeby fosfátů (dnes fosfátů neviditelně přítomen všude - v sycených nápojů, klobása, v konzervovaných potravinách, atd.) Vede k „vymývání“ manganu z těla. Proto, je-li jeden z výše uvedeného pozadí predispozicí k zneužívání syntetických výrobků, bohaté na fosforečnany, nedostatek manganu se může vyvinout.

příznaky nedostatku

Přímé příznaky manganu nedostatku neexistují, nepřímo i tohoto stavu může indikovat pokles výkonu a zhoršení citové zázemí, vznik poruch hybnosti, sníženou imunitu, zvýšenou hladinu cholesterolu v krvi. Nedostatek manganu ovlivňuje funkci vaječníků, stejně jako na procesy růstu vlasů a nehtů.