Ananas - jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace

„Jez ananasy, žvýkat tetřevů“ - ostrá slova Majakovského, které je určeno k neznámému buržoazii, mnozí znají z dětství. Dlouhou dobu zůstal tajemný pochoutka ananas, symbol ruské šlechty, dnes je tropické ovoce proměnil v mocný nástroj reklamy. O „zhiroszhigatelnyh“ vlastností ananasové opakování na každém kroku, kapsle a tablety „ananas“ prodávaného na hubnutí, ale užitečných vlastností tohoto produktu je mnohem cennější a různorodý.

„Apple-bump“ nebo pytel ananasy

Rodiště ananasu s názvem Brazílie, ale teď voňavé plody se pěstuje také na Havaji a Filipínách, Austrálie, Guinea, Mexiko a Indie.

V Evropě neobvyklý šupinaté ovoce s korunou listů se objevily díky podnikavý Španělovi v historii - Christopher Columbus. Domorodci prezentovány ananas cestující v dar jako znamení pohostinnosti a Columbus, zaujal chuť a vzhled ovoce, odňal svůj domov. Téměř okamžitě jsme začali pěstovat ananas v evropských konzervatoří, a to nejlepší v tomto oboru podařilo Britům. Oni se stal známý jako jihoamerické dárek «ananas» - jablko-rána, ačkoli zpočátku Pineapple Slovo pochází z indického «ana-ana» -. «Zápach zápachu“

V Rusku „Pine Apple“ padl na konci XVIII století, ale naši aristokrati exotické zprvu ani ocenit. Mnoho šlechticů, přičemž ananas pro zámořskou zelí, chlast ho a vaří polévku a hrabě Alexander Stroganov nemovitosti kuchaři a nemá míchat - smažené a dušené ovoce byly doručeny do tabulky nazvané „halophyte“.

Pomoc pro krev a srdce

Stejně jako mnoho jiných tropické ovoce, ananas je cenný a živin složení - cukr, draslík, hořčík a měď, vitaminy A, C, PP a skupiny B. Pokud se objevil váš stůl čerstvé nebo konzervované ananas, jeho užitečné vlastnosti ocení všechny členy rodiny.

Video: Užitečné vlastnosti Pineapple

Ananas se doporučuje pro všechny, kteří trpí nebo náchylní ke kardiovaskulárním chorobám. Exotické jablko snižuje krevní tlak, blahodárně působí na srdce a ředí krev, čímž se snižuje riziko trombózy a mrtvice.

Jižní Ameriky ovoce má močopudné účinky, zmírňuje otoky, takže problémy s ledvin voňavé řezu ovoce musí často součástí jídelníčku.

Když se zanítí, bolesti v krku a studenou jablečný-narazit také může pomoci. Tedy v období akutních respiračních infekcí podporují imunitní systém a zbavit se prvních příznaků vitamín pomáhá zázračný koktejl:

Brousit v mixéru 100 g ananasové dužiny do hladka, přidejte půl šálku domácího kvasu a dvě čajové lžičky citrónové šťávy. Vypít 2-3 krát denně.

Ideální složkou stravy

Hlavní poklad ananasu - komplex rostlinných enzymů bromelainu, zázračnou schopností, které jsou legendou.

Bromelain má dvojí účinek - pokud jej používáte na lačný žaludek, pomáhá odbourávání tuků a zbavit extra objem. Kromě toho, ananas, a to navzdory velkým množstvím cukru - skutečné dietní výrobek. Dokonce i když jste jedli ananas - kalorie to nebude více než 500 kalorií, 48 kalorií na 100 gramů ananasu buničiny. Výživu doporučují pravidelně pít na lačný žaludek sklenici ananasového Frechet nebo jíst pár plátků, a jednou nebo dvakrát za měsíc zařídit půst dní ananas.

Bromelain je dokonale podporuje trávení a usnadňuje trávení proteinů. Z tohoto důvodu je ananas stačí zařadit do nabídky oficiálních svátků a domácí slavností. Pokud si to přehánět s horkým tukem nebo jíst příliš mnoho sendvičů, pár kousků ananasu rychle zbavit tíhy v žaludku.

Video: Užitečné vlastnosti ananasu

kontraindikace ananas

Asi deset staletí známé ve světě ovoce ananasu - výhody a poškozuje ho na tak dlouhou dobu byly také studovány.

Hlavní nebezpečí hosta z Brazílie - výstřednost. Alergičtí na ananasu - není neobvyklé, takže tento produkt v zámoří musí být opatrný.

„Pine Apple“ obsahuje velké množství ovocných kyselin, takže je přísně zakázáno žaludečních vředů a akutní exacerbaci žaludku.

Kyselina ananas snadno koroduje zubní sklovinu, sliznice a poškozené kůže, takže pokud budete jíst několik plátků, ujistěte se, že čištění zubů. Když tam jsou vředy nebo praskliny (například v zimě) v ústech nebo na rty, ujistěte se, že šťáva nedostal podrážděný na místě.

Pro ženské krásy

Tropické ovoce je vysoce ceněn v kosmetice - látka ve svém složení pomoci regulovat mazové žlázy, a drť a šťáva z ananasu v krémy a pleťové vody čistý lesk a snižuje póry. Pro hmatatelným dopadem docela několikrát týdně otřít obličej s kusem ovoce - ujistit se, že vaše pokožka není alergický na kyselinu ananasu.

S pomocí „ananasem“ mohou být odstraněny a kukuřice - v noci kravatu kousek ovoce s bandáží na noze, a ráno lehce oškrábejte zbytky kukuřice.

Ananas ve vaření

Národní kuchyně různých zemí ananas pochopil už dávno. Jižní Ameriky ovoce se přidává do moučníků a pečiva, připravit všechny druhy salátů, pečené a dušené. Výborný v kombinaci apple-kusem masa - hovězí nebo kuřecí maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce s ovocem není žádným překvapením.

A voňavé plody - ideální pro občerstvení.

Čerstvý ananas s krevetami

Budete potřebovat: jeden velký ananas, 200 g uvařené, oloupané a nahrubo nakrájených garnát, polovina sladká paprika (s výhodou červená - pro barevný kontrast), 2 hrsti salátu, 2 lžíce kyselé smetany nebo jogurtu.

Ananas snížit na polovinu, čistíme a nakrájíme maso na kousky. Pevné poloviny-odstranit do strany. Smíchejte s nasekanými pepř, krevety a salátem. Oblečený se zakysanou smetanou nebo jogurtem, zamíchejte a dát do „ananasové misce“. Můžete ozdobit misku celé krevety.

Tento salát je ideální pro letní dovolenou, a pro zimní stolu.

Ovoce kebab v limetkovou omáčkou

Potřeba: 4 dřevěné špejle, 100 ml vody, 110 g cukru, 2 vápno, ananas polovina 2 banán a 3 kiwi.

Video: Švestky? Užitečné vlastnosti švestek újmy, kontraindikací a vedlejších účinků! Přehled švestky!

Namáčení dřevěné špejle po dobu 2 hodin vodou. Pak řez ovoce do uniformy, poměrně velké kusy.

Připravte sirup: voda, polovina cukrové šťávy a kůry lípy přivést k varu v hluboké pánvi (pánev) a vaří se po dobu 15 minut až do stavu, sirup, za stálého míchání.

Klademe ovoce na jehle, střídavě jednotlivé díly, posypeme zbývající cukr (může nahradit prášek). Fry na grilu dozlatova, zalijeme sirupu a vápno jsme sloužit u stolu.

Jak si vybrat kvalitní ananas

Dnes, ananas je prodáván za téměř na každém kroku, ale koupit zralé a nedotčené ovoce - poměrně obtížný úkol. Na tvrdých šupinatých kožek těžké uhodnout, co se skrývá uvnitř, a proto je důležité vědět - jak si vybrat správnou ananas?

Především s pohledem upřeným na vločky - měly by být nažloutlý nebo hnědý odstín, ale v žádném případě ne zelená! Ujistěte se, že vůně ovoce na základně nedaleko listů - chutné a zralé ananasu měly vonět. Také se pokusil korunu - v případě sušeného listí a snadno vytáhnout před vámi - kvalitní výrobek.

Pokud si přesto koupil zelený ananas, nebojte se - nechat ovoce na několik dní v kuchyni, soustružení občas, - a „pine apple“ byl úspěšně dozrát.

Secrets čištění ananasu

Vzhled brazilské ovoce je velmi neobvyklé - tlustý pancíř skrývá chutné maso, ke kterému to není tak snadné se dostat. Nejedná se o banální jablko nebo banán, tady musíme vzít v úvahu - jak vyčistit ananas? Můžeme doporučit dva hlavní způsoby.

• Pak se ananas na korunu listů a ostrým nožem odřízl kůru, takže zbývají hnědé „oči“. Pak vyjměte uprostřed drsné - to je nejlepší udělat dlouhý Apple vydrolování.
• Chcete-li pokrýt krásný tabulky, nebo jen chcete tropické exotické ovoce může být podána „v lodi.“ Jak to udělat, snížit ovoce podélně na čtyři kusy, opouštět kůru a listy. Ostrým nožem šťavnatá dužnina je vyřazeno, nakrájíme na kostičky a pak sečíst ananas kousky zpět do kůry.