Jak užitečné tuřín, a jaká jídla lze vařit z ní?

Švéd - je to jedna z nejoblíbenějších zeleniny v zemích Severní Ameriky a Evropy. Rozsah jeho blahodárné vlastnosti je poměrně rozsáhlá, ale zároveň používají se nedoporučuje pro každého.

Bohužel, v Rusku je tento produkt prakticky zapomenut a je schopen hrát hlavní roli v mnoha pokrmů, obloha je s chutí a vůní. Nabízíme více detail zvážit užitečných vlastností a kontraindikace rutabagas, stejně jako naučit pár receptů na jeho přípravu.

charakteristiky rostlin

Za prvé, pojďme zjistit, jak to vypadá tuřín. Představuje ho kořenová zelenina, která vypadá jako tuřín nebo řepu, ale má o něco větší rozměry a sladkou chuť. Malované v červené a fialové nebo šedo-zelenou barvu.



Tuřín - dvouletá rostlina, která vyrábí listy a masitý kořen v prvním roce. Ve druhém roce vyrůstá z kořenů stonku. Tato kořenová zelenina je nenáročný a poměrně dobře snášen létě teplo, suché počasí a dokonce i první mráz. Tuřín, jak je vidět na fotografiích níže, vysoký výtěžek a hmotnost zeleniny může dosáhnout 35 kg.

Výhody řepky

Tuřín je považován za velmi užitečný produkt, protože obsahuje ve svém složení dostatečně velké množství cenných látek. Vzhledem k přítomnosti vápníku, že je velmi dobrá pro změkčování kostní tkáně. Tato kořenová zelenina vykazuje vysokou účinnost při zácpě, ale zároveň je kontraindikován u lidí, kteří trpí chronickým onemocněním trávicího traktu.

Tuřín je obzvláště důležité v zimě a na jaře, kdy tělo je nejvíce slabé a není schopen plně odolat negativním dopadům na životní prostředí. Tato zelenina vyživuje lidské tělo vitamíny a minerální látky, dává sílu a posiluje imunitní systém. S ním si můžete vyléčit nachlazení a suchý kašel přeložit reprodukční.

Obecně platí, tuřín vykazuje následující užitečné vlastnosti:

• diuretikum, aby bylo možné stáhnout přebytečnou tekutinu z těla, otoky odstranit a léčit onemocnění pochek-
• antibakteriální a protizánětlivé, které se používají v léčbě kožních popálenin a po přítomnosti hnisavé rány;
• vzhledem k vysoké koncentraci vláken, tento kořen stimuluje peristaltiku a trávení, což zase zlepšuje metabolismus, pomáhá předcházet obezitě;
• Použití tuřín má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém - normální krevní tlak a cholesterol dochází závěru.

Důležité! Uvědomte si, že v tomto kořenové zeleniny obsahuje velké množství hrubých vláken, které jsou schopné způsobit zánět žaludeční sliznice.

Co se bude vařit?

Vzhledem ke své chuti, tuřín je součástí mnoha receptů a dává každé misky jedinečnou chuť. Tento kořen může nahradit brambory jako součást dušených pokrmů nebo se stane hlavní složkou v salátech.

Takže, pojďme se podívat na některé z jídel tuřín. Je možné, že jeden z nich bude vaše oblíbené, a bude obsahovat to nejen každý den, ale slavnostní menu.

Salát s tuřín, jablka a zelené

Připravte si ingredience:

• 1 tuřín slupky a rošt;
• 2 střední jablka a odstraňte semínka a nateret-
  
  
• vzít jednu větvičku celer a petržel, máchání, suché, nakrájíme nožem.

V hluboké misce spojit připravené ovoce a zeleninu, zamíchejte. Ochutíme citronové šťávy omáčkou, medem a zakysanou smetanou.

Tip! Pokud nemáte rádi med, ale nelze použít, a zvýšit chuť na salát, je povoleno přidat malé množství dýní buničiny.

Zeleninový salát se šunkou a pistáciemi

Připravte si ingredience:

• 250 g řepky vyčistit a rozřeže na malé kousky;
• 100 g nakrájené na plátky ředkviček;
• 200 g středních nasekané šunky;
• 3-4 stonek jarní cibulkou a stejné množství petržele promyje, suší a mele;
• 40 g pikantní pistácie brousit na mouku pomocí mixéru nebo mlýnku.

Smíchejte složky salát, odshora omáčky ve 200 g lehké majonézy a hořčice 3 lžičky.

Tip! Majonéza může nahradit zakysanou smetanou a hořčicí nahradit konvenční francouzštině nebo Dijon.

Pikantní pečené tuřín

Tato miska se připraví následujícím způsobem:

• 1,5 kg řepky pod tekoucí vodou, k uvolnění od pokožky rozřezaného na malé kostičky a varu do řízení;
• odtok vývar do jiné nádoby, drcený tuřín pyré;
• kombinovat 150 g strouhanky, půl sklenice cukrového sirupu, vejce, smetana misky 2, lžička mletého zázvoru, půl lžičky bílého pepře a muškátového oříšku, šlehači;
• Výsledná směs se zředí malým množstvím vývaru řepky, že získala měkkou konzistenci, nalít do pyré, směs;
• tuk pánev kousek másla, dát do připravené směsi, pokropí malé množství strouhankou a strouhaným sýrem;
• poslat misku pečené v troubě při teplotě 170 ° C.

Po 1,5 hodině, pikantní tuřín připraven.

Vodnice s smažené kuře a slaninou

Připravit večeři pro dva, proveďte následující kroky:

• jeden malý tuřín loupané, nakrájené na kostky, vařený dokud vařené, vyčerpaný;
• posouvat teplo olivový olej, 4 plátky slaniny smažené a 2 kuřecí řízek, nakrájené na proužky;
• Po dvou nebo třech minutách, když se maso opečené, přidejte vodnice a snížit teplotu na střední;
• 2 stroužky česneku nakrájené s nožem a poslat na pánvi;
• Po 5 minutách se nalije tuřín s masem 100 ml vývaru (rostlinných nebo kuře), dal půl lžičky mletého kmínu, sůl a pepř;
• dušené misky po dobu 2 minut.

Angličtina tuřín polévka

K přípravě polévky by měla být angličtina:

• Oloupeme a nakrájíme na malé kostičky zeleniny, jeden tuřín, 2 mrkve, hlavu cibule, celeru;
• složit přísady do hrnce, přidáme vodu a vaříme 5-10 minut pod víkem;
• Když zelenina jsou měkké, přidejte 125 kroupy a vařit polévku po dobu 45 minut;
• přinést jídlo podle chuti sůl a pepř, odstranit z tepla.

Jak můžete vidět, tuřín mohou být použity v různých pokrmů a nevyžaduje speciální přípravu. Vytvořte si vlastní recepty a raduyte jim ochutnat svůj domov.