Výhody chloridu vápenatého e509 pro naše tělo a průmyslová výroba zboží pro různé účely

Chlorid vápenatý je sám doplněk stravy, který významně profitovat z léčby převáží potenciální ublížení na zdraví. Status bezpečí poté, co obdržela řadu studií, a dnes emulgátor a stabilizátor pod kódem E509 je úředně povoleny a schváleny pro použití v mnoha průmyslových odvětvích, včetně potravin.

popis látky

chlorid vápenatý, nebo přísada E509 - má tvar krystalů, který může být zcela bezbarvý nebo poněkud bělavý. Jeho chemické a fyzikální vlastnosti jsou následující:

• je snadno rozpustný ve vodě a ethanolu;
• vysoké hygroskopické vlastnosti;
• tavení látky dochází při teplotě 772 ° C;
• bod varu je 1935 ° C,

Chemický vzorec - CaCl₂.

přihláška

je upraveno používání chloridu vápenatého v Rusku. V rámci Evropské unie rovněž zjištěno, že je v bezpečí a oficiálně přijat do jeho použití při výrobě léků a některých potravin tento doplněk.

potravinářský průmysl

potraviny chlorid vápenatý lze nalézt na etiketách potravinářských výrobků, jako jsou:

• sýry;
• sušené mléko;
• tvaroh;
• krém;
• kondenzované mléko;
• marmelády;
• želé;
• Zeleninové konzervy;
• konzervované ovoce;
• kaviár;
• zeleninové a ovocné šťávy;
• čokoláda;
• sušená bramborová kaše;
• pivo.

Tip! Seznam výrobků, jejichž složení zahrnují chlorid vápenatý je poměrně velký, ale je přidána ve většině odvětví mléka a mléčných výrobků, jako jsou tvaroh, sýr, smetana a to jak suché a pití, stejně jako pasterizovaného mléka!

Jmenování E509 doplňky mohou být různé.

1. Při výrobě práškového mléka, vykonává funkci zahušťovadlo, neboť ionty vápníku podporují vazebné proteiny. V mléčných výrobcích, se kompenzuje procento vápníku. Tento materiál podporuje normální doby koagulace mléka během jeho pasterizaci, ale také výrazně zlepšuje kvalitu sraženiny.
2. Roztok chloridu vápenatého se přidá k krém před pasterizací, protože pomáhá snížit jejich kyselost, která je nezbytná pro další jejich zpracování na olej. Po tomto postupu se mléko se odstraní a okyselí. Montované kaseinu se oddělí a použity pro jiné účely.
3. Pokud konzervace ovoce a zeleniny účinná složka zabraňuje měknutí. Pomáhá také k uvedení výrobku na požadovanou chuť, takže je slaná v nezbytném rozsahu.
4. Při výrobě čokolády látky pod symbolem E509 se přidávají, aby se zabránilo jeho tvrdnutí.
5. V pivovarnictví se používá pro kompenzaci nedostatku vody, jakož i k normalizaci kyselost rmutu.
6. Tato složka může působit jako funkce stabilizátoru, například při výrobě marmelády.
7. Proč chloridu vápenatého přidán k sýru? V tomto případě to přispívá k lepšímu srážení mléka.

Ostatní služby Průmysl

Jídlo emulgátor, jako je chlorid vápenatý, je schopen využívat lidského těla, a proto se poměrně intenzivně používá nejen v potravinářském průmyslu, ale i v oblasti léčiv. Jeho složení zahrnuje léky, jejichž činnost je navržen tak, aby se zabránilo krvácení a protialergické.

Navíc, pod kódem doplňkové E509 se používá:

• ve výrobě pryžových a výrobky ze dřeva;
• jako činidla během analýzy studie;
• při výrobě lepidla;
• Za účelem získání kyseliny mléčné;
• při výrobě výrobků z latexu a gumy;
• pro naplnění kompresorové stanice plynu vozidla;
• při výrobě kovového vápníku;
• plyn při přípravě pro další transport ji;
• jako látka, která podporuje odprášení štěrku trasy;
• V chlazení.

Výhody pro tělo

Osvědčené prospěšné vlastnosti chloridu vápenatého, které jsou velmi důležité pro udržení určité funkce v našem těle. Patří mezi ně:

• doplnění nedostatku vápníku, což přispívá k obnovení přenosu nervových impulzů a hraje důležitou roli pro normální kontrakce svalové tkáně;
• To má pozitivní vliv na fungování myokardu;
• Pomáhá při tvorbě kostní tkáně;
• normalizuje srážlivost krve;
• To brání rozvoji zánětlivých onemocnění;
• To má schopnost zvyšovat odolnost organismu k různým infekcím.

Důležité! Navzdory velkému množství pozitivních vlastností, chlorid vápenatý je schopen využít pouze v případě, že příslušný jeho používání. Denní dávka látky nesmí být větší než 350 mg!