Schopnost draselného hexakyanoželeznatan e536 vliv na naše zdraví

Hexakyanoželeznatanu draselného je vybaven unikátními vlastnostmi, pro které má potravinářský průmysl uznávaných jeho vynikající emulgátor, zjasňovací prostředek a tekoucí látky. Tato přísada je určena E536 index a bere na výše uvedených funkcí ve výrobě určení potravinářských výrobků. To bylo oficiálně schváleny pro použití v Evropské unii, na území Ruska, Ukrajiny a Běloruska. Ale bez ohledu na to, jak užitečná je tato funkce ani považováno, že je schopen způsobit vážnou újmu na potraviny, naše zdraví.

popis látky

Hexakyanoželeznatanu draselného, ​​nebo přísada E536 jsou samy o sobě krystaly nebo krystalický prášek se žlutým nádechem.

Ten má následující fyzikálně-chemické vlastnosti:

• rozpustný ve vodě;
• není rozpustný v ethanolu, anilinu, ether, ethylacetát, a pyridin;
• se extrahuje chemickou syntézou z odlitků, které vznikají v důsledku čištění plynu;
• pod vlivem tepla, které budou v úrovni 87,3 ° C, získá schopnost změnit na bezvodou sůl;
• rozklad látky se provádí při teplotě 650 ° C,

V potravinářském průmyslu hexakyanoželeznatan draselný plní konkrétní funkci procesu, jako proudícího prostředku - je přidána do směsi, aby se tekutosti, a aby nedošlo k přilepení, spékání, shlukování.

Důležité! Je toxická látka, mimo jiné komponenty ve své složení kyanovodíku a kyanidů byly nalezeny!

Oblast použití

Přísada E536 lze nalézt na etiketách některých potravinářských výrobků určení. Nicméně, jeho vlastnosti jsou, a dalších oblastí výroby.

jídlo

Díky vlastnostem hexakyanoželeznatanu draselného se používá v potravinářském průmyslu, i když ne tak účinné jako jiné emulgátory.

Je obsažen v následujících produktů:

• alkoholických nápojů, zejména vína, kde pomáhá normalizovat hladinu kationtů těžkých kovů, odstraní jejich přebytky;
• uzeniny a masné výrobky - jejich přítomnost ve složení těchto výrobků, začne zobrazovat až po chvíli a vypadá bílými skvrnami na skořápce;
• obvykle hexakyanoželeznatan draselný přidá k soli, aby se zabránilo shlukování.

Non-potravinářský průmysl

Emulgátor pod symbolem E536 je také známá a používaná v následujících oblastech:

• barvení tkáně, zejména, hedvábí;
• při výrobě pigmentů;
• při výrobě barevného papíru;
• na výrobu kyseliny kyanovodíkové;
• pro výrobu ferity;
• s pomocí získané kyanidu;
• Používá se jako součást inhibující povlaky;
• použitý při cyanidation oceli;
• izolovat a likvidace radioaktivního uhlíku;
• zahrnuty do složení hnojiv.

zdravotní účinky

Hexakyanoželeznatanu draselného je schopen poškodit naše zdraví dvěma způsoby:

• do styku a potom se provede reakce s vodou, načež se začnou uvolňovat toxické látky;
• při reakci s kyselinami, který se vyskytuje při uvolňování kyanovodíku.

Tip! V prvním případě se škoda na tělo bude zanedbatelný. Ale kyanovodík - to je zvláště toxické prvek, rovněž v důsledku takové reakce, to je vyvolána poměrně velké množství.

Vzhledem k tomu, že potenciální nebezpečí z použití emulgátoru E536 stále existuje, byla nastavena přípustnou míru jeho obsahu v potravinách, které by měly být vyšší než 10 mg / 1 kg výrobku.

Informace a veškeré výsledky studií o chování hexakyanoželeznatan draselný smažení, vaření nebo jiné léčebné metody dosud neexistuje.