Tofu: přínosy a škody na sýrové náhražky

Tofu vtrhla do našich životů, stává populární produkt ve světě. Než odůvodnila své masovou spotřebu? Tento tofu říci o výhodách a poškozuje výrobku.
obsah

Obsah

Co je tofu
Druh tofu
Co jíst tofu
Výhody tohoto produktu
Harm tofu
Kuchyňské spotřebiče
Zajímavá fakta o tofu
Jak používat tofu ve vaření

Co je tofu
druh tofu
Co jíst tofu
výhody tohoto produktu
harm tofu
kuchyňské spotřebiče
Zajímavá fakta o tofu
Jak používat tofu ve vaření

Co je tofu

Někteří lidé říkají sýr, zatímco jiní věří, že to je sýr. Konzistence tofu na stejný jako v sýr: Může být nakrájíme na plátky a přidejte do jakéhokoliv pokrmu. Jeho původ je z Číny, a proto tento název. Udělat tekuté mléko sýr-like, která je vyrobena ze sojových bobů.

Pro jeho příprava musí zajímavé aktivní recept: fazole bylo rozetřeno s vodou, výsledná směs se zahřívá na oheň. Čímž se získá hustá hmota, a oxid hořečnatý přidá sůl. Z těchto složek složeného proteinu a jednotné sraženina se podobá normální sýr.

druh tofu

Za ta léta, pokusy trvaly a nyní můžete najít několik druhů tofu:

měkký
průměrný
tuhý
navoněný

Každý z nich je vhodný v různých případech. Soft udělat chutné mísy, průměrnou potřebu zdobení sendviče, a pevná látka se přidá k salát.

Tento sýr se prodává v nádobách nebo v balení s kapalinou tak, že není poškozen, protože se jedná o výrobek, který není tak dlouho zachována. Ale jeho život může být značně prodloužena, pokud se pravidelně měnit vodu, která je tofu.

Co děláte, když se začne mizet? V takovém případě je nutné tofu vaří ve vodě po dobu přibližně 10 minut. On musí růst ve velikosti, ale chuť není ztraceno, bude vzdušnější. To může být uchovávány v mrazničce, ale jeho struktura bude mnohem těžší, bude to těžké.

Co jíst tofu

Ten získal dobrou pověst mezi vegetariány. Tofu je ideální náhradou sýr, takže se používá ve všech oblastech vegetariánskou stravu. Dokonale doplňuje salát, dobré pro koláč, vhodný pro potraviny a dekorace zapadají do smažené, uzené, a jakékoli jiné formě. A to vše navzdory tomu, že pokud budete jíst tofu odděleně jako samostatný produkt, bez chuti, nemá. Takže kuchaři přišli na trik: oni začali být přidány do sýrových různých bylin a koření. Velmi populární a chutné je tofu bazalky. To může dokonce mít jen dát na chleba, protože má příjemnou chuť a vůni chutný.

výhody tohoto produktu

Jaké jsou výhody tofu na tělo? Stojí za zmínku, že jeho užitečnost bude výrazně liší od obvyklého sýra z kravského mléka. Koneckonců, to je vyroben z přírodních produktů. První velké plus tofu - obsahuje velké množství bílkovin. To je důležité pro vegetariány, protože jsou kvůli nedostatku masa, které používají velmi málo. Tofu jako nepostradatelný zdroj vlákniny, aminokyseliny, vápník. Jeho pravidelné užívání posílí lidské zdraví a žaludek.

Stojí za zmínku, že tofu je ideálním produktem pro všechny dieters. On nizkokalorien, ale rychle nasytí. To může být přidán do zeleninových salátů s krutony, a tam v jeho čisté formě. Co můžeme říci o jeho výhodách, pokud Japonci přidejte tofu u dítěte krmení!

To je předepsáno pro ty, kteří mají zvýšenou hladinu cholesterolu v krvi, nebo dioxin. Tento sýr je možno charakterizovat jako zdroj vitaminu C. časté použití tofu poskytuje profylaxi pro organismus z nemocí, jako je rakovina, onemocnění srdce.

harm tofu

Má také druh poškození zdraví člověka. Zatím špatné vlastnosti sýru je mnohem méně, než pozitivní.

Negativní vlastnosti zahrnují kyselinu fytovou, které ve velkých množstvích udeří tělo. Ale můžete se chránit před tímto osudem. Hlavní věc - používat produkt v míře, a ne k jídlu několik kilogramů za den.

Je zakázáno, aby zahrnoval tofu ve stravě pro těhotné ženy, děti mladší než jeden rok, lidé s onemocněním endokrinního systému.

Tento odstavec se vztahuje více výrobců. Je důležité vybrat si známou firmu, pro jejichž výrobu, která technika budete muset zjistit předem na internetu. Koneckonců, v případě, že výrobek, a sice, sójové boby, se pěstují ve znečištěném prostředí, pak bude tělo škoda.

kuchyňské spotřebiče

Mnohé bude se ptát: Je možné vařit tofu doma? Abychom tomu porozuměli, měli byste se naučit, jak se vlastně tento sýr.

Pocházet ze sojových bobů. Oni jsou vařené, dokud nejsou měkké, a pak tiskl k němu přišel z mléka. Toto sójové mléko neobsahuje z hmoty, která se ukázalo homogenní, a poté ho sýr pomocí koagulantu - speciální látku. Výsledný tvaroh zkazit několik hodin na tvarovací nástroj. Poté, kontejnery jsou zaslány do vody tak, aby přežil. Ve vodě, tofu bude pevnější a bude podobný normální sýra.

Někteří výrobci filtrované pomocí bavlněné tkaniny dostat pravidelné tofu a jiní dělají to s pomocí hedvábí ke struktuře sýru stala jemnější a měkčí. Ale z mulu nebude chutné. tlustý mléko považovat za Silk sýr.

Cook tofu doma je problematické, protože supermarkety zřídka prodávat sojové boby a výkon technika vyžaduje pečlivé dodržování. Pořád se to nebude líbit nakupovat.

Zajímavá fakta o tofu

Zde je to, co potřebujete vědět o tohoto sýra pro vegetariány:

Hustá konzistence tofu make těstovin, přidává do polévek a smažené ve fritéze.
Snadno se vstřebává do těla, takže je vhodný pro lidi se slabým trávicí systém.
Dobrý produkt pro ženy, ve skutečnosti pomáhá obnovit hormonální rovnováhu. Často se doporučuje používat během kritických dnů, a to nejen k normalizaci stavu, ale také k úlevě od bolesti v břiše.
Pro přípravu 2 kg sýru vyžadují 1200G fazole.

Jak používat tofu ve vaření

Můžete vařit polévku s houbami a tofu. Zákon o běžném principu polévka vaření, stačí přidat trochu sójovou omáčku. Nakonec, když se přidá greeny, připojit a tofu, plátky čtverce. Vaří se po dobu dvou minut a vypnout.

Jak smažit tofu? Je třeba řezat na čtverce 2 cm tloušťky. Pan teplo a dát tofu. Fry do té doby, dokud se povrch sýru není zdá jednoduché zlatá kůrka. Bude sytější kvůli smažení. Ale je to stojí za úvahu, že držel dlouho smažené tofu nemůže.

Po shlédnutí videa, se dozvíte o měli jíst tofu, nebo ne.

Popularita tohoto produktu je oprávněné, protože při pohledu na jeho výhody opravdu pochopit, že někdy je třeba zadat ji ve stravě. Jíst správné potraviny mohou zlepšit Váš zdravotní stav a léčit nemoc, a tím pomáhá tělu.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné